Endlich Winter!
. . .und darum werden wir den Schlitten rausholen und den Feierabend etwas vorziehen! Grüße Elke
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Die Haselnuss ist 5 Millionen Jahre alt!
Wussten Sie, dass die Haselnuss schon rund fünf Millionen Jahre „auf dem Buckel hat”? Sie ist als Fossil bereits aus dem Zeitalter „Pilozän” bekannt. Schon die Menschen in der Steinzeit haben sich an...
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Studentenfutter nur für Wohlhabende
Wussten Sie, dass der Verzehr von Studentenfutter früher als ein Privileg der Reichen galt? Vor etwa 300 Jahren bestand das Studentenfutter lediglich aus Mandeln und Rosinen. Da Mandeln zu dieser Zeit...
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Die Kerne des Cashewapfels
Wussten Sie, dass es nicht nur Cashewkerne, sondern auch einen „Cashewapfel” gibt? Dabei handelt es sich genau genommen um den Stiel der Cashewfrucht. Dieser Stiel ist jedoch größer als die...
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Die Mango ist eine 2kg Weltfrucht
Wussten Sie, dass es von der Mango über 1000 verschiedene Sorten gibt? Dadurch wird die Mango ziemlich vielfältig – einige Varianten können bis zu zwei Kilo schwer werden, andere sind von Natur aus...
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Papaya, die Baummelone
Wussten Sie, dass die Papaya auch als „Baummelone” bekannt ist? Die beliebte Tropenfrucht wächst nämlich an Bäumen aus der Familie der Melonenbaumgewächse. Auch abgesehen von der selben Gattung weist...
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Hähnchenbrust mit Cashew-Zucchini-Kruste
Ein leichtes, frisches Gericht mit einer lecker, nussigen Kruste, welches schnell zubereitet werden kann und garantiert gelingt. Die Zucchini bringt den frischen Geschmack und eine mild, bittere Säure....
View ArticleDer Eichkater
Wussten Sie schon, dass ein einziges Eichhörnchen pro Tag die Samen von rund 100 Fichtenzapfen vertilgt? Somit lässt sich auch verstehen, warum Eichhörnchen in Nadelwäldern häufiger anzutreffen sind...
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Bärlauchpesto – Ein Rezept zum selber machen
Von März bis zirka Ende Mai ist Bärlauchsaison. Bärlauch ist ein Wildgemüse, kommt in Europa vor und kann in den Wäldern gesammelt werden. Aber Vorsicht – Bärlauch gilt in einzelnen Gebieten in...
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Pekannüsse sind echte Dünnhäuter
Wussten Sie, dass Pekannüsse echte „Dünnhäuter” sind? Ihre Schale lässt sich sogar ganz ohne Hilfe eines Nussknackers öffnen. Zwar ist die hellbraune und leicht süßlich schmeckende Nuss mit der Walnuss...
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3 Arten der Mandel
Wussten Sie, dass es von der Mandel drei Unterarten gibt? Am weitesten verbreitet ist die Süßmandel mit ihrem leicht süßlichen Aroma. Deutlich seltener, aber ebenfalls essbar ist die sogenannte...
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Bananenmilch selbstgemacht
Heute haben wir von Lisa, 8 Jahre, ein Foto mit Ihrem Lieblingsrezept erhalten, welches Sie für uns aufgeschrieben hat. Das tolle Rezept wollen wir Euch nicht vorenthalten und Lisa hat uns erlaubt, das...
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Pinienkerne richtig rösten
Pinienkerne sind ein fester Bestandteil der mediterranen und orientalischen Küche. Die kleinen Kerne sind z. B. im Pesto ein Hauptbestandteil der Gerichte oder werden als eine Zutat für die...
View ArticleErnten und Preise 2015 – der Einkauf informiert
Bereits seit 2014 befinden wir uns bei Nuss- und Trockenfruchtprodukte durch wetter- und nachfragebedingter Verknappung der Ware in einer Hochpreisphase, wie wir Sie in dieser ausgeprägten Form und...
View ArticleFrohe Weihnachten!
Das Team von Eichkater wünscht Ihnen ein Frohes Weihnachtsfest und besinnliche Stunden mit Ihrer Familie, Freunden und Ihren Bekannten. Team & Elke Schmidt Weihnachten Markt und Strassen...
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Die Erdnuss ist eine Verwandte der Erbse
Wussten Sie, dass die Erdnuss gar keine Nuss ist, sondern botanisch zu den Hülsenfrüchten zählt? Tatsächlich ist die Erdnuss ein Hülsenfrüchtler (Fabaceae) und zählt somit zu den Verwandten der Linsen,...
View ArticleHeute ist der Eichkater-Tag
Wussten Sie, dass unser Eichkater einen eigenen Ehrentag hat? Nun, es gibt ihn tatsächlich, den Squirrel Appreciation Day, der am 21. Januar gefeiert wird. Wir gratulieren! An diesem kuriosen Feiertag...
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Cranberry die Kranichbeere, Wissenswertes
Der Namensgeber für die kleinen, roten Beeren ist die Blüte der bodenbedeckenden Pflanze. Die Blüte der Cranberry ähnelt dem Kopf eines Kranichs (Englisch Crane). Bekannt sind Cranberrys auch unter dem...
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Sonnenblumenkerne und der Goldene Winkel
Wussten Sie, dass Sonnenblumenkerne einen „Goldenen Winkel“ haben? Sicher ist Ihnen der Begriff „Goldener Schnitt“ im Bezug auf die Bildgestaltung in der Kunst oder Fotografie schon einmal begegnet....
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Pekannüsse sind echte Dünnhäuter
Wussten Sie, dass Pekannüsse echte „Dünnhäuter“ sind? Ihre Schale lässt sich sogar ganz ohne Hilfe eines Nussknackers öffnen. Zwar ist die hellbraune und leicht süßlich schmeckende Nuss mit der Walnuss...
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